Estágio Gastronomia
BelmondSummary
Copacabana Palace, A Belmond Hotel, is seeking a Gastronomy Intern to join their Food & Beverage team. As part of this role, you will support the culinary team in various stages of food preparation, organization, and kitchen maintenance. This is an excellent opportunity to develop your skills in a world-renowned hotel, learning from experienced chefs and contributing to exceptional dining experiences. The position requires ongoing study in Gastronomy and knowledge of food safety standards.
Required Skills
Details
- Posted
- Jun 27, 2026
Description
ESTÁGIO EM GASTRONOMIA - Sabor do Copa (Refeitório)
No Copacabana Palace, A Belmond Hotel — um dos hotéis mais icônicos do mundo, reconhecido como o 11º melhor do planeta e o melhor da América do Sul pelo ranking The World’s 50 Best Hotels 2025 — cada prato é uma jornada culinária, criada com propósito, criatividade e paixão.
Nossa cozinha é um espaço onde técnica e sensibilidade se encontram, e onde cada detalhe reflete o compromisso com a excelência.
No Estágio em Gastronomia, você fará parte desse processo, apoiando a equipe nas diversas etapas da operação culinária e desenvolvendo suas habilidades em um ambiente de aprendizado constante.
Entre suas atividades, você irá:
- Apoiar no preparo de menus e acompanhamentos sob orientação dos chefs;
- Organizar o mise en place e preparar o local de serviço;
- Etiquetar e armazenar insumos conforme as normas de Segurança de Alimentos;
- Manter o estoque e a cozinha organizados, aplicando boas práticas de higiene e aproveitamento de alimentos;
- Contribuir para a higienização de utensílios e equipamentos, garantindo um ambiente impecável.
Aqui, cada ingrediente tem propósito — e cada experiência, o potencial de transformar sua carreira.
Venha aprender com mestres da gastronomia e viver a arte de servir com excelência no Copacabana Palace!
- Estar cursando Superior em Gastronomia.
- Conhecimento das normas de Segurança de Alimentos.
- Ter disponibilidade para estagiar de 08h00 às 15h00 ou 15h00 às 22h00.
- Bolsa-auxílio: R$ 950,00
- Vale transporte
- Refeição no local
- Seguro de vida
- Escala 5 x 2
- Folga de Aniversário
- Auxílio psicológico (através da integradora)
- Descontos em pontos de vendas: restaurantes (50% no Pérgula, 30% no MEE & Cipriani)
- Programa Discovery Belmond (Estagiários). Ao completar 1 ano, o estagiário(a) adquiri 3 diárias gratuitas no hotel da Cataratas - Foz do Iguaçu
Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.
Este é o seu momento. Inscreva-se hoje!
Sobre nós
Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.
Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.
A Belmond & a família LVMH
Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.